ジャガイモの抵抗性品種が注目、大手食品メーカーで採用広がる

ジャガイモの生産地において、害虫に対する懸念が広がっています。こうした状況を受け、害虫に強い「抵抗性品種」と呼ばれるジャガイモが注目されています。大手食品メーカーの間で、この品種を原料として採用する動きが進んでいます。

抵抗性品種への注目

ジャガイモの生産現場では、害虫の発生に対する懸念が強まっています。これに対応するため、害虫に対して強い特性を持つ抵抗性品種が注目されるようになりました。これまで味や香りの違いから切り替えが進まない状況もありましたが、現在は状況が変化しています。

大手食品メーカーの動き

大手食品メーカーの間で、抵抗性品種を原料として採用する動きが広がっています。具体的には、キユーピーが総菜などを製造する子会社を通じて採用を進めていることが報じられています。

■ まとめ

ジャガイモ生産地での害虫懸念を背景に、害虫に強い抵抗性品種の採用が大手食品メーカーで進んでいます。味や香りの面での課題を越え、原料としての活用が広がっています。